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■茂蔵

とうふの直営販売所がオープンしました。ここのとうふは前にも買ったことがあって知っていたので、今回はとうふプリン(カスタード、ごま)となめらか豆乳杏仁などを買ってみました。
どれも結構とうふの味がします。カスタードはなめらか。杏仁はちょっとミルクプリンぽいけど。結局、豆乳の味が支配的です。ごまとうふプリンは、ごまの味はそんなにしないのですが、とうふと相まって不思議な味わいになっています。
やはりとうふはそのままがいいみたい。お刺身湯葉が歯ざわりもよくおいしかったです。
(Mu-To)
Shigezo

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