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■一幸舎

ららぽーと立川立飛のフードコートにあるラーメン屋さん。本場博多の豚骨ラーメン屋さんのようです。

焦がし馬油の黒ラーメンとか唐辛子系の赤ラーメンとかある中、基本のラーメン(750円)にしてみました。麺の固さは選べますが、普通を選択。
キクラゲ、ネギ、チャーシュー、ストレート麺とオーソドックスな豚骨ラーメンですが、こちらのスープは結構豚骨独特の臭いがあります。濃厚で、コクとうまみがしっかりでている感じはありますね。
豚骨ラーメンは、臭みを強めたり弱めたりいろいろアレンジがあるようですが、こちらのラーメンは屋台の雰囲気がそのまま出ているような感じがしました。

ところで夜8時過ぎあたりから、ららぽーとのBlooming Bloomyでパンのセールをやっていると書きましたが、最近は作る量を加減して、時間により30%引き→半額みたいに段階的に調整するようになったようです。
[MAP]
(Mu-To)
Ikkosha

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